суміші та моносорт кави що краще

Яка різниця між купажем та моносортом? Читаю про каву вже давно, але все одно не зовсім розумію цей поділ на практиці. Для еспресо краще брати купаж чи ні?

Купаж — це суміш кількох сортів або навіть різних видів зерна, яку складають так, щоб смак у чашці був збалансованим і стабільним. Моносорт — це зерно з одного конкретного регіону чи навіть однієї ферми, тому смак більш виражений і часто складніший. Для еспресо традиційно беруть купаж, бо він краще 'тримає' смак при високому тиску, але моносорт теж може бути чудовим, якщо правильно налаштована машина.

Якщо хочеш розібратися на практиці, раджу спробувати обидва і порівняти. Є хороший вибір і купажів, і моносортів от тут — https://coffeetrade.ua/sumishi-kavy/ — для купажів, і окремо по моносортах теж є каталог. Я починав саме з купажів для еспресо, а потім почав пробувати моносорти для фільтра — різниця відчутна.