Добрый день. Для начала, коллективным договором должен заниматься юрист. Если такового нет , то это очень плохо. Начните с Закона Украины О коллективных договорах, там последовательно написано как составляется кол договор. По поводу периода заключения, кол договор заключается на неопределенный период, а именно до того момента, когда одна из сторон не вносит туда изменения или меняется законодательство. По поводу профоргана, на сегодняшний день практически на всех предприятиях они отсутствуют, а вот представители от трудового коллектива должны быть на любом предприятии. Удачи Вам.